Weingut Jean Stodden

„Im Einklang mit der Natur alles tun, um Wein zur Vollendung zu bringen“ ist die Philosophie der Familie Stodden. Schon beim Rebschnitt wird auf das Ziel Qualität statt Masse hingearbeitet. Die ganze Kraft des Bodens und die vielen Sonnenscheinstunden sollen nur für die besten Trauben da sein. Im Sommer wird dann die Menge durch die „Grüne Lese“ noch einmal reduziert, damit dichte und extraktreiche Weine erzeugt werden können. Handlese, strenge Sortierung und die schonende Verarbeitung der Trauben folgen. Intensiv rot und mit deutlichen Tanninen kommen die Weine dann in die Eichfässer.